Sai lầm trong bữa cơm gây hại sức khỏe nhiều người Việt đang mắc

Việc ăn nhiều cơm tưởng chừng vô cùng đơn giản nhưng thực tế nếu ăn không đúng cách cũng có thể tiềm ẩn nhiều yếu tố bất lợi cho sức khỏe.

Thói quen ăn nhiều cơm

         Ảnh minh họa

Người Việt thường có thói quen ăn nhiều cơm mà không hề biết rằng trong cơm chứa nhiều đường. Nếu ăn nhiều cơm sẽ khiến lượng đường trong máu cao, đây là một trong những nguyên nhân gây bị tiểu đường và cũng là nguyên nhân gây biến chứng tim mạch như: tăng huyết áp, tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim…

Vì vậy, mỗi người trưởng thành có mức lao động thể lực trung bình nên ăn mỗi bữa 2 lưng bát cơm.

Thường xuyên ăn cơm nguội

              Ảnh minh họa

Thói quen tận dụng cơm nguội của nhiều bà nội trợ, đặc biệt tại các quán cơm rang dễ gây bệnh. Đặc biệt, kể cả khi cơm nguội không bị chua, thiu vẫn có thể gây ngộ độc thực phẩm.

Do đó, chỉ nên ăn cơm nóng hoặc cơm nóng vừa để nguội. Nếu ăn không hết, cơm phải được bảo quản trong tủ lạnh, không quá 24h, không ăn khi cơm có các dấu hiệu bất thường.

Ăn gạo xay xát trắng

  Ảnh minh họa

Thông thường, những người nội trợ thường thích các loại gạo được đánh bóng trắng tinh, nhưng thực chất những hạt gạo còn nhiều áo cám khi nấu lên sẽ ngọt và ngon hơn rất nhiều, mà vẫn giữ được các vitamin nhóm B, chất xơ…có lợi cho sức khỏe.

Ăn cơm chan canh

    Ảnh minh họa

Nhiều người thường có thói quen ăn cơm là phải chan với canh, bởi như thế cơm sẽ dễ nuốt trôi, dễ ăn hơn. Nhưng khi nhai, enzyme trong nước bọt tiết ra sẽ hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn rất có lợi cho sức khỏe. Nếu vừa ăn cơm vừa chan canh khiến cơm bị mất đi chất protein, giảm đi giá trị dinh dưỡng của cơm.

Mặt khác, ăn cơm chan canh lâu ngày sẽ làm cho hệ tiêu hóa, cũng như hoạt động của thành ruột, dạ dày trở nên lườ biếng, ít tiết dịch để co bóp hơn, gây ra các bệnh cho hệ thống tiêu hóa như đau dạ dày, tá tràng, rối loạn tiêu hóa…Điều này càng nguy hiểm hơn với trẻ nhỏ.

Không ăn cùng rau củ

                                                Ảnh minh họa

Cơm là thực phẩm có chỉ số đường huyêt cao. Ăn cơm cùng rau củ đẩy lùi cảm giác thèm ăn, ngăn chặn béo phì. Đồng thời trước lo ngại ăn nhiều tinh bột gây đái tháo đường, chất xơ từ rau củ rất hữu ích trong việc tạo ra màng lưới làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu.

Do đó, khi cơ thể nạp tinh bột, việc tiêu thụ nhiều trái cây sẽ luôn là trợ thủ đắc lực để hạn chế các bệnh như tiểu đường, béo phì, rối loạn chuyển hóa…

 

0961.717.089