MÓN NGON TÂY NGUYÊN

Tây Nguyên không chỉ có nắng và gió mà còn có vô vàn đặc sản, chắc chắn sẽ cuốn hút những ai đã từng đặt chân đến nơi đây. Từ thịt rừng thơm ngon đến các món cây nhà lá vườn dân dã.

Tây Nguyên nổi tiếng với núi rừng hùng vĩ, nơi đây cung cấp rất nhiều sản vật cho những người con của buôn làng. Tuy nhiên nạn săn bắt thú rừng tràn làn quá mức đang đẩy các động vật đến nguy cơ tiệt chủng. Vì thế dân cư khu vực Tây Nguyên đã chuyển hướng sang nuôi dưỡng các loại thú gần với môi trường tự nhiên để làm thực phẩm. Dưới đây là danh sách những món ngon từ núi rừng Tây Nguyên các bạn nên thử khi đến với Tây Nguyên.

HEO RẪY NƯỚNG

Heo rẫy được nuôi theo kiểu chăn thả tự nhiên, chặt nhỏ nướng xiên tre hay nướng nguyên con rồi dùng dao sẻo tại bàn thật là tuyệt vời. Bí quyết để heo nướng để lâu vẫn óng ả giòn thơm là dùng sô đa đánh tan với mạch nha và nước cốt chanh, phết đều lên lớp da, quay đều trên bếp than hồng.

GÀ NƯỚNG BẢN ĐÔN

Đến thăm Bản Đôn bạn sẽ được thưởng thức món gà nướng ngon tuyệt. Để có những con gà nướng ngon, người dân Bản phải rất công phu nuôi chọn gà và có cách chế biến riêng.

Gà phải là loại thả vườn chính hiệu, trọng lượng độ hơn 1kg/ con. Gà để nguyên con rồi dùng sống dao dần cho bẹp lại, ướp muối ớt, sả nướng trên than hồng cho chín vàng rồi thưởng thức với muối ớt xanh.

CÁC MÓN NƯỚNG TRONG ỐNG LỒ Ô

Với những nguyên liệu vốn có từ núi rừng, người dân nơi đây có thể chế biến thành các món nướng trong ống lồ ô rất độc và lạ. Sau khi rửa sạch các loại rau, cá suối và các loại thịt băm nhỏ, cà đắng sắt thành miếng sau đó tẩm ướp gia vị rồi cho tất cả vào ống lồ ô, nướng đến khi tỏa mùi thơm là có thể thưởng thức.

Các món ăn này thường dùng để phục vụ lễ hội như: cơm nếp lồ ô, thịt heo nướng lồ ô, măng đắng nấu cá suối, gỏi kiến bóp chua với rau rừng….

Và còn rất rất nhiều món ngon nữa mang đậm chất Tây Nguyên. Mời các bạn hãy ghé thăm Tây Nguyên để khám phá ẩm thực, con người và văn hóa nơi đây nhé!

 

0961.717.089